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致力于食品設備的研發和制造

04

2020

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連續真空油炸機的特點

連續真空油炸機在食品加工業中的應用十分廣泛,連續真空油炸機的特點如下:  1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構。  2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。  4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗。  連續真空油炸機的發展推動我國現有食品加工業的技術進步。


  連續真空油炸機在食品加工業中的應用十分廣泛,連續真空油炸機的特點如下:
海瑞食品設備
  1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構。
  2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。
  4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗。
  連續真空油炸機的發展推動我國現有食品加工業的技術進步。
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